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Über uns Sortiment Qualität Bewertungen Kontakt
Handwerkliche Bäckerei aus Tradition

Frisch gebacken.
Seit 1891.

Handwerkliche Backkunst mit regionalen Zutaten – täglich über 100 Sorten frischer Backwaren, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack.

Filiale in Ihrer Nähe finden Unser Sortiment entdecken
Scrollen
130+
Jahre Tradition
100+
Sorten täglich
80+
Filialen in NRW & Niedersachsen
600+
Mitarbeiter
Handwerkliche Bäckerei – frisch gebackenes Brot
1891
Gegründet mit
Herzblut & Können
Unsere Geschichte

Tradition trifft
Leidenschaft

„Gutes Brot braucht Zeit, Können und Herz – das war 1891 so und ist es noch heute."

Seit 1891 steht Bäckerei Schmidt für echtes Handwerk, höchste Qualität und den Geschmack von nebenan. Mit über 80 Filialen und rund 600 Mitarbeitern sind wir der regionale Marktführer in Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen. Unsere Backwaren entstehen täglich frisch, ohne Konservierungsstoffe – weil gutes Brot Zeit, Können und Herz verdient.

80+
Filialen regional
600+
Mitarbeitende
0
Konservierungsstoffe
100%
Regionale Zutaten
Sortiment entdecken Filiale finden
Unser Angebot

Was uns täglich
antreibt

Von traditionellen Broten bis hin zu modernen Gastronomie-Angeboten – bei Bäckerei Schmidt finden Sie täglich über 100 handgefertigte Spezialitäten.

Frische Brote und Brötchen

Frische Brote & Brötchen in Handarbeit

Täglich frisch gebacken – von knusprigen Landbroten über würzige Roggenbrote bis hin zu luftigen Brötchen in unzähligen Variationen. Alles ohne Konservierungsstoffe.

Mehr erfahren
Vielfältige Backwaren

Vielfältige Backwaren (über 100 Sorten täglich)

Von Plunderteilchen über Croissants bis hin zu Torten und Kuchen – unser Sortiment überrascht jeden Tag aufs Neue. Süß, herzhaft oder klassisch: Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Mehr erfahren
Gastronomische Angebote

Gastronomische Angebote & Tellerfrühstücke

Genießen Sie ein entspanntes Frühstück direkt bei uns. Mit frischen Tellerfrühstücken, warmen Getränken und gemütlicher Atmosphäre – der perfekte Start in den Tag.

Mehr erfahren
Snacks & innovative Produkte

Snacks & innovative Produkte

Tradition trifft Kreativität: Entdecken Sie unsere innovativen Neuheiten wie Crookies und Tigerbrötchen. Immer am Puls der Zeit – aber mit dem gewohnten Schmidt-Qualitätsversprechen.

Mehr erfahren
Gutes von Gestern

Gutes von Gestern – reduzierte Backwaren

Nachhaltigkeit ist uns wichtig: Mit unserem „Gutes von Gestern"-Konzept bieten wir Backwaren vom Vortag zu reduzierten Preisen an – gut für die Umwelt und für Ihren Geldbeutel.

Mehr erfahren
Auch Sonntags für Sie da

Auch Sonntags für Sie geöffnet

Weil der Sonntagmorgen ohne frische Brötchen undenkbar ist – unsere Filialen sind auch sonntags für Sie da. Von 07:00 bis 13:00 Uhr für Ihren perfekten Familienmorgen.

Filiale finden
Warum Schmidt?

Unser Versprechen an
Sie

Handwerkliche Backkunst seit 1891 – über 100 frische Sorten täglich, ohne Konservierungsstoffe, mit regionalen Zutaten und moderner Gastronomie in über 80 Filialen.

Über 100 frische Backwaren täglich

Handgemacht ohne Konservierungsstoffe – jedes Brot, jedes Brötchen, jedes Teilchen mit Sorgfalt und Liebe zum Handwerk produziert.

Mehr als 130 Jahre Bäckertradition

Kombiniert mit moderner Gastronomie – wir verbinden das Beste aus Tradition und Gegenwart für Ihren Genussmoment.

Regional verwurzelt & nachhaltig

Mit Filialen auch sonntags für Sie da – in NRW und Niedersachsen sind wir Ihr verlässlicher Partner für frische Backwaren jeden Tag.

Regionale Zutaten

Wir beziehen unsere Zutaten aus der Region – für frische Qualität, kurze Wege und Unterstützung lokaler Landwirte und Produzenten.

Ohne Konservierungsstoffe

Vollständig auf künstliche Konservierungsstoffe verzichtet – weil echter Geschmack keine Kompromisse kennt und Gesundheit keine Verhandlungssache ist.

Familienfreundlich

Mit Kinderspielecken, familiärer Atmosphäre und einem Team, das Sie beim Namen kennt – Bäckerei Schmidt ist mehr als ein Laden: es ist ein Treffpunkt.

130+
Jahre Erfahrung
80+
Filialen
100+
Sorten täglich
600+
Mitarbeitende
Kundenstimmen

Was unsere Kunden
über uns sagen

Täglich kommen tausende zufriedene Kunden zu uns – hier sind einige ihrer Geschichten.

„Die Brötchen von Bäckerei Schmidt sind jeden Morgen ein Genuss – so wie früher, frisch und knusprig. Die Kinderspielecke macht den Sonntagsbesuch zum Erlebnis für die ganze Familie!"

FH
Familie Hoffmann
Stammkunde seit Jahren

„Das Frühstücksbuffet ist einfach unschlagbar. Tolle Atmosphäre, freundliches Personal und Qualität, die man schmeckt. Mein Lieblingsort am Wochenende."

MT
Markus T.
Begeisterter Frühstücksgast

„Ich kaufe hier schon seit Jahren ein. Die Vielfalt ist beeindruckend und das ‚Gutes von Gestern'-Angebot ist eine super Idee – gut für den Geldbeutel und für die Umwelt."

SW
Sandra W.
Treue Stammkundin
Kontakt & Filialen

Wir sind für
Sie da

Haben Sie Fragen zu unserem Sortiment, unseren Filialen oder möchten eine Bestellung aufgeben? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.

Telefon
Bitte auf www.baeckerei-schmidt.de erfragen
Standorte
Nordrhein-Westfalen & Niedersachsen
Alle Standorte auf www.baeckerei-schmidt.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 06:00 – 18:30 Uhr
Samstag 06:00 – 17:00 Uhr
Sonntag 07:00 – 13:00 Uhr

Über 80 Filialen in NRW & Niedersachsen

Filiale finden →

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